Bratwurstbrät, Hackfleisch & Spinat zu gleichen Teilen (ca je 500g). 3 Eier, Salz, Pfeffer.

2 Zwiebeln hacken, 2 Bund Petersilie hacken, beides andünsten. Wenn abgekühlt mit dem Rest vermischen.

Nudelteig nach eigenem Gusto und den mit der Masse füllen.

Falls zu flüssig, evtl. eingeweichtes alte Brötchen dazu.

Zehn bis 15 Minuten kochen.